Dietas Vegetarianas, y si son saludables

Hoy en día todos conocemos las dietas vegetarianas, y seguro que todos tenemos algún amigo, familiar o conocido que sigue una dieta vegetariana. Cada vez, esta opción a la hora de alimentarse está más a la orden del día, y muchas personas se suman a esta elección.

Hay distintos motivos por los que decidimos o seguir, o no, una dieta vegetariana. Seguir leyendo

Masa de Pizza, sencilla, rápida, y fácilmente disponible

A todos nos gusta la pizza, ¿no?

Pizzas hay de todas las clases y para todos los gustos. Con mucho queso, con mucha carne, con mucha verdura, o con mucho de todo.

Están buenísimas, y como dice una famosa cadena de pizzas “el secreto está en la masa”.

Masa de pizza levada

MASA DE PIZZA LEVADA (FOTO: Nutrición: nivel usuario)

Entonces, si el secreto está en la masa, ¿por qué recurrimos a las pizzas precocinadas de los supermercados para darnos el antojo? Seguir leyendo

Guacamole y, ¡que viva México!

Hoy nos sentimos mexicanos 🙂

Y es que os traigo una receta típica de México, perfecta para picar o acompañar vuestros platos, y cargada de ingredientes saludables.

¡Se trata de un auténtico Guacamole Mexicano! Seguir leyendo

Cómo sobrevivir al verano y no sentirse mala persona

Seguro que lleváis cuidándoos todo el año, y ahora llega el verano, y las vacaciones, y os preguntáis: “¿Cómo hago para no engordar y mantenerme como todo el año?

Y es que en verano, sobre todo si estamos de vacaciones, nuestros hábitos cambian, y este cambio generalmente es a peor. Seguir leyendo

Muffins de Plátano, naturales como la vida misma

A veces tenemos antojos.

Nos apetece alguna cosita dulce y darnos un gusto sin que nos pase factura, ni a nuestras lorzas, ni a nuestra salud.

Así que hoy os traigo una receta dulce.

Una forma saludable de desayunar o merendar, de darnos un pequeño capricho. Seguir leyendo

La Fruta de Verano, o cómo la naturaleza es sabia

El verano es la época en la que reinan el sol y el calor, y también la deshidratación.

Pero también es la época en la que podemos disfrutar de una enorme variedad de frutas que no tenemos disponibles el resto del año, y que tienen unas características especiales que las hacen idóneas para esta época.

¿Alguna vez os habéis parado a pensar que las hace perfectas para el verano? Seguir leyendo

Ensalada de Cúscús, o de los eventos playeros

Todo el que me conoce, la conoce.

Todo el que alguna vez ha hecho un picnic o ha ido a la playa conmigo, la ha probado.

¡Sí, señores! ¡Aquí tenéis mi famosa ensalada de los eventos playeros! Seguir leyendo

¡Échale un poco de sal a la vida! Pero no te pases

Que consumimos sal en exceso es un hecho.

Tendemos a salar en exceso, y el estilo de vida que llevamos hoy en día, nos hace consumir más sal en forma de conservas, precocinados…

Probablemente todos conocéis la relación que existe entre el consumo de sal en exceso y la hipertensión arterial, pero no sois conscientes de todos los problemas que el exceso de sal puede ocasionar, ni de cuánta sal es demasiada sal.

En realidad, es el sodio el que resulta perjudicial en exceso. Y en la sal encontramos gran cantidad de sodio.

Empecemos por hablar de la cantidad recomendada de sal. Seguir leyendo

Más azúcar, más dulce

“Más azúcar, más dulce”

A todos nos gusta un buen dulce de vez en cuando, un poquito de azúcar en el café, un croissant o una magdalena en el desayuno…

Pero seguro que no somos conscientes de la cantidad de azúcar que tomamos a lo largo del día, tanto en algunos de estos ejemplos, como de formas que ni pensamos. Seguir leyendo

Desmintiendo Mitos. Parte I

¡Corre! ¡Bébete el zumo que se van las vitaminas!

¿Cuántas veces os han dicho y/o habéis dicho esta frase a alguien?

Como lo de que el desayuno debe ser fuerte porque es la comida más importante del día, o que el huevo hace que nuestro colesterol aumente.

A este tipo de afirmaciones es a lo que los nutricionistas llamamos “Mitos Alimentarios”, y en esta entrada os voy a desmentir algunos de ellos. 5 en concreto. Seguir leyendo

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