Etiqueta: legumbres

Dietas Vegetarianas, y si son saludables

Hoy en día todos conocemos las dietas vegetarianas, y seguro que todos tenemos algún amigo, familiar o conocido que sigue una dieta vegetariana. Cada vez, esta opción a la hora de alimentarse está más a la orden del día, y muchas personas se suman a esta elección.

Hay distintos motivos por los que decidimos o seguir, o no, una dieta vegetariana. Seguir leyendo

Hummus tradicional estilo marroquí

Cuando pensamos en legumbres nos viene a la cabeza un potaje, unas lentejas, una fabada, unas habitas con cebolla…

Enseguida nos vienen los típicos platos tradicionales de la cocina española.

Pero en realidad, las legumbres dan mucho juego, como base para la elaboración de una hamburguesa (por ejemplo, de lentejas y garbanzos, como ya os conté), o para la elaboración de patés.

Un ejemplo, es el tradicional hummus marroquí. Una receta muy de moda, y que en los últimos años se ha hecho un hueco enorme en nuestra gastronomía. Seguir leyendo